Banduma (Kastomonu yöresi)
Malzemeler : *1 su bardağı nohut *4 kuru yufka *2 parça tavuk göğüs eti *1 litre tavuk suyu *100 gr tereyağı Hazırlanışı: Nohudu bir gün önceden suda bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın. Tavuk etini haşlayın. Suyunu süzüp iri parçalar şeklinde koparın. Yufkaları üç parmak genişliğinde sarın ve dört parmak genişliğinde kesin. Fırın tepsisine yayıp kızarana kadar pişirin. Yufkaları tavuğu ha ...
Devamı ›