Salatalar hakkında bilmediklerimiz..

Salatanın kalorili olamayacağını düşünüyorsanız, bu bilgilere bir kez daha göz atmalısınız..

1. Salata, bir hamburgere göre her zaman daha az kalorilidir

Bu, tamamen yanlış bir bilgi. Salatanın üzerine eklenen soslar  oldukça yüksek kalorili olabilir. Üstelik zeytinyağı da sağlıklı olduğu  gerekçesiyle salatalarda bolca tüketilir. Fakat zeytinyağının yüksek  kalori değerlerine sahip olması çoğu zaman atlanan bir gerçektir. Bu  yüzden sıradan bir hamburgere göre yoğun soslu ve zeytinyağlı bir  salatanın kalorisi daha fazla olabilir. Ancak diyette kontrollü olarak  salata yemek çok  yararlı olabilir. Çünkü salata için kullanılan sebze ve yeşillikler lif  yönünden zengindir. Bu besinler mide ve bağırsakları fazladan  çalıştırarak kalori yakımını hızlandırır.

2. Düşük kalorili sebzeler daha iyidir

Salatanızı analiz edeceğiniz zaman içindeki besleyici öğelere ve  enerji sağlayan kalori değerlerine dikkat edin. Örneğin kerevizi az  kalorili olduğu için tercih ediyor olabilirsiniz ama bu sebzenin size  kazandırdığı enerji de düşüktür. Kereviz gibi açık renkli sebzeler diğer  sebzelere göre daha az lif, vitamin ve mineral içerirler. Bu nedenle  bol sebzeli salata tercih edeceğiniz zaman kırmızıbiber, brokoli, havuç,  bezelye ve patlıcana ağırlık verin.

3. Yapraklı sebzelerin hepsinin besleyici değerleri aynıdır

Yapraklı sebzelerin renkleri açıldıkça besleyici öğeleri de bir o  kadar azalır. Açık renkli bir atom salata düşük derecede A, C  vitaminleri, demir ve lif değerlerine sahiptir. Koyu yeşil renkteki  ıspanak yapraklarında ise yüksek derecede magnezyum, demir ve kalsiyum  vardır. Ispanağın antioksidan değerleri de yüksektir.

4. Salatanızın üstüne eklediğiniz kızarmış tavuk ya da et kalori değerini artırmaz

Eğer salatanız bir ana yemeğe eşlik etmiyorsa, doyurucu olması için  üzerine tavuk, balık ya da et ekleyebilirsiniz. Ama dikkat! İşte bu  noktada salatanız masumiyetini kaybediyor ve bir kalori deposu haline  gelebiliyor. Bu nedenle eğer salatanıza protein değeri kazandırmak  istiyorsanız, haşlanmış ya da yağsız tavada pişirilmiş et ya da tavuğu  tercih etmelisiniz.

5. Organik yeşillikler her zaman için çok daha sağlıklıdır

Araştırmalar; organik besinlerin besleyici öğelerinin kimyasallardan  uzak olarak yetiştirilen sebze ve meyvelere göre çok da üstün olmadığını  gösteriyor. Bu nedenle sadece organik sebze yemeniz gerektiğini de  düşünmemelisiniz.