Birinci omlet için 2 yumurtayı iyice çırpın. 1 çorba kaşığı krema, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatı ekleyip karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada çok az yağ ilavesi ile pişirin. İkinci omlet için 2 yumurtayı çırpıp, 1 çorba kaşığı krema, kıyılmış otları ekleyip karıştırın. Aynı şekilde çok az yağ ilavesi ile tavada pişirin. Üçüncü omlet için 2 yumurta ve domates püresini karıştırın. Omleti pişirirken tavaya yapışmaması için tavanın içini yağlı kağıt ile kaplayın. Omleti kalan yağ ile pişirin. Üç omletin aralarına yumurta akını fırça yardımıyla sürüp üst üste yerleştirin. Önceden ısıtılmış 110 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar bekletin. Omleti fırından alın. Soğuduktan sonra üçgen dilimler şeklinde kesip servis yapın.