Siyah Çay mı Yoksa Yeşil Çay mı?

Çayın ülkemizin kültüründe kapladığı yerin hepimiz farkındayız. Sabah kahvaltısında, öğle yemeğinde, akşamleyin, iş yerinde veya aklınıza gelebilecek her durumda siz de muhtemelen büyük bir çay tüketicisisiniz. Bu tüketim çoğunlukla siyah çay olarak gerçekleşse de yeşil çayın da ülkemizde yabana atılamayacak bir popülerliği var. Özellikle son yıllarda yeşil çayın faydalarına dair sürekli olarak konuşulması siyah çayın pabucunun dama atılmasına neden oldu. Yeşil çay mı siyah çay mı diyenler için her ikisini de karşılaştırmak istedik.

Yeşil çay ve siyah çay arasındaki en büyük fark yeşil çayın çok daha az işlenmesinden dolayı vücudu koruyan ve zararlı maddelerden arındıran bir yapıda olmasıdır. Siyah çay demliklerimize gelene kadar uzun bir işlem süreci geçirdiği için besin değerini de daha fazla kaybeder ancak içerisinde yeşil çaya göre çok daha fazla kafein barındırır. Bu nedenle sağlığını korumak isteyenler sabah saatlerinde uykularını açmak için siyah çay tercih edebilir ve günün kalanında yeşil çayı tercih edebilirler.

Batı dünyasında siyah çay tüketimi çok daha fazlayken doğu ülkelerinde yeşil çayın tercih edildiği bilinmektedir. Yeşil çay kullanan kadınların kalp damar hastalıklarına yakalanma risklerinin çok daha az olduğu ve yeşil çayın kolesterol düzeyi üzerinde de olumlu etkisi olduğu kanıtlanmıştır.